Ontem foi o Dia Mundial do Pão e para comemorar eu fazer o Curso de Pão II na Horta da Formiga de que já falei aqui.
O curso está muito bem estruturado e é feito em duas sessões, ou seja para a semana há mais :)
Ontem fizemos 6 pães (da esquerda para a direita e de cima para baixo):
- Pão de Legumes
- Pão de Batata
- Pão de Alho e Salsa
- Pães de Leite
- Pão Alentejano
- Carcaças
Os pães foram feitos pelo método tradicional mas eu vou tentar adaptar as receitas à máquina, mesmo que seja só para a parte de amassar ;) Durante esta semana vou cá deixar as receitas originais que fizemos no curso e depois à medida que for adaptando vou deixando cá!
Sobre o curso, fica a recomendação a quem pode de os frequentar. Não são caros e aprende-se muito e não só a nível teórico!
2 criatividades:
que tentação! têm mesmo bom aspecto, todos eles!
Imagina a tentação de cada um a sair do forno quentinho...
=)
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