terça-feira, 12 de outubro de 2010

Bolo Brigadeiro

Andava há imenso tempo para fazer este bolo mas ainda não tinha tido coragem!
Este fim-de-semana finalmente sai do projecto!
Segui a receita daqui mas com algumas alterações.

Bolo Brigadeiro


Ingredientes:

para o bolo
- 5 ovos
- 2 chávenas açúcar
- 100gr de chocolate em tablete
- 1/2 chávena óleo Espiga
- 1 chávena água quente
- 2 1/2 farinha Branca de Neve com fermento

para o recheio
- 1 lata de leite condensado (usei das grandes)
- 1 pacote chocolate em po
- 2 colheres sobremesa margarina

Preparação:
Coloque o chocolate para derreter em banho-maria . Bata as claras em castelo e reserve. 
Bata as gemas com o açucar até formar uma gemada clara e fofinha.
Junte a água a ferver ao chocolate derretido e deite na gemada em fio enquanto bate. Faça esta operação rapidamente para os ovos não cozerem. Junte o óleo e em seguida a farinha.
Adicione as claras em castelo lentamente para que torne o bolo fofo. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Eu cozi em duas formas separadas mas de tamanho igual para depois não ter de abrir o bolo a meio ;)

Enquanto o bolo coze vá fazendo o creme que será usado para recheio e cobertura. 
Coloque todos os ingredientes  do recheio num refractário ou outro recipiente que possa ir ao microondas.
Proceda como para a preparação de brigadeiros mas não deixe que engrosse demasiado. Deverá ter uma textura suficientemente cremosa que permita barrar mas não demasiado líquida para não escorrer e solidificar rapidamente.
 
Quando o bolo estiver cozido, deixe arrefecer um pouco e depois barre com parte do creme que fez e coloque a outra parte em cima. 
Barra todo o bolo com o restante creme e cubra todo o bolo com chocolate granulado.

Bom apetite!

12 criatividades:

Paulinha disse...

Bem bonito que ficou!
E certamente que uma verdadeira delícia.
Beijinhos

Orquídea disse...

Obrigada :)

SoraiaSilva disse...

Hummmm..
Mas que bolinho guloso!! Nham nham..
E que bem que fica nessa base :)
Beijinhos*

Orquídea disse...

Montei-o directamente na base porque era para levar para casa de uns amigos!

Já testei a minha boleira e sem reclamações ;)

Beijinhos

Maria José disse...

Bolo brigadeiro, é muito bom, também gosto muito.

Bjinho
Papinha Doce

Estrelinha Márcia disse...

Bem que óptimo aspecto esse bolinho, dá cá uma vontade de comer no minimo uma fatia :o)))
Beijinhos

Orquídea disse...

Obrigada às duas

Beijinhos

Susana Matias disse...

Bem que bolo maravilhooooooooo

está mesmo bom

ai adoro este bolo, normalmente faço sempre um bolo Brigadeiro para os anos da minha manã, que adora este tipo de bolo e se é bommmmm

jinhos parabéns

Libania Neves disse...

Podes continuar a fazer esse bolo, porque ficou com um aspecto magnífico, e, certamente, muito saboroso!
bj

Orquídea disse...

Susana, nunca imaginaria este bolo para bolo de aniversário! Mas gostei da ideia ;)

Libania, acho que da próxima vez faço em tamanho mais pequeno ;)

Beijinhos

Lola disse...

Ficou com um aspecto maravilhoso.
Eu experimentei só a massa do bolo, com outra cobertura. Mas adorei é fofinho, mesmo bom.
Fiz para o aniversário do meu namorado B.

Beijinhos
Lola
http://devaneiosdalola.blogspot.com/

Orquídea disse...

Obrigada Lola!
Realmente é um bolo muito bom!
Beijinhos

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