Mudança de imagem

Estou a mudar a imagem do blogue para a tornar não só mais leve como também mais organizada.

Por isso é possivel que nos próximos tempos o Blogue não esteja completamente funcional e esteja em constante mudança.

Espero que compreendam que será um período breve e em será para melhorar as vossas visitas futuras!

Obrigada.

Muffins de Ovo Kinder

Como prometido no Facebook, hoje vou dar uma dica para gastar aqueles ovos de chocolate todos (ou pelo menos parte dele) que os vossos filhotes receberam de tanta gente na Páscoa e que vocês já não conseguem ver à frente :)

Eu só tive um (já não sou criança em idade mas gosto na mesma dos ovos!) e achei que seria melhor usá-lo numa receita do que comê-lo à gulosa. 

Adaptei a receita daqui.

Ingredientes:

• 125gr manteiga
• 125gr açúcar
•  1 colher de chá de extrato de baunilha (usei caseiro)
• 2 ovos
• 200gr farinha com fermento Branca de Neve
• 100gr Amido de Milho Espiga
• 150ml de leite
• 100gr de Chocolate Kinder partido em pedaços 

Preparação:

Derreter a manteiga no microondas por alguns segundos. Bater a manteiga derretida com o açúcar e o extrato de baunilha. Adicionar os ovos um a um e bater muito bem.

Juntar a farinha e o amido alterando com o leite. Bater em velocidade baixa até formar uma massa homogénea.

Adicionar o chocolate em pedaços com uma espátula para não partir demasiado.

Levar a forno pré-aquecido a 200º em formas de queques por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para confirmar que estão cozidos.

Bom apetite!

Pão semi-integral

Cada vez mais me afasto das farinhas preparadas para pão. São boas para um desenrasque mas ficam mais caras e não é bem a mesma coisa. Por isso cada vez mais gosto de fazer as minhas misturas!

Ingredientes:

• 300ml de água 
• 350gr de farinha Espiga tipo 65
• 150gr de farinha integral
• 10gr fermento biológico (padeiro)
• 20gr de farelo de trigo (opcional)
• 10gr de sementes de linho castanhas (opcional)

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da MFP. Seleccionar o programa de Pão Normal.

Bom apetite.

Máquina de Pipocas Lidl

Agora que a máquina de pipocas vai voltar a estar em promoção no Lidl eu peço a vossa opinião.

Sendo que adoro pipocas... Vale a pena a compra ou não?

Sumo de Papaia e Cenoura

Desde que me ofecereram uma máquina de sumos que estava encostada que aqui em casa há suminhos naturais com muita frequência. Dos mais simples aos mais elaborados vai se fazendo por cá muitos sumos e por isso consome-se mais fruta e menos corantes!

Ingredientes (para 1 pessoa)

• 1 papaia pequena
• 1 cenoura média

Preparação:

Lavar bem a papaia e a cenoura. Partir a papaia e retirar as sementes. Não é necessário descascar.

Colocar na centrifugadora e fazer sumo.

No final, para aproveitar bem todo o sumo, despejar um pouco de água no mesmo local onde se coloca a fruta com a máquina em funcionamento. Assim limpará os restos de sumo que ficarão na máquina e aproveitará melhor toda a fruta.

Em breve...

... vão acontecer surpresas e ofertas na página deste blogue no Facebook.

Estejam atentas/os ;)

Bolachinhas de Lavanda

Eu sempre adorei bolachas mas desde que descobri as vantagens de as fazer em casa que gosto ainda mais! Aqui fica uma receitinha que fiz por altura da Páscoa mas que vale para todo o ano!

Receita adaptada do livro The Cookie and Biscuit Bible.

Ingredientes:

• 115gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 50gr de açúcar de alfazema
• 175 gr de farinha

Nota: Se não tiverem o açúcar de alfazema podem fazer na hora uma mistura de 50gr de açúcar com 30gr de flores de alfazema. Encontram estas flores na secção de alimentação saudável dos hipers ou nas ervanárias. 

Preparação:

Misturar a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa. Juntar a farinha e amassar até formar uma bola. Cobrir com película plástica e deixar repousar por 15 minutos.

Pré-aquecer o forno a 200º.

Estender a massa com a ajuda de um rolo e cortar com cortadores de biscoitos nas formas escolhidas. Colocar num tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal e levar a cozer por cerca de 10 minutos. 

Deixar arrefecer um pouco antes de retirar os biscoitos do tabuleiro para não partirem.

Bom apetite!

Muffins Energéticos

A ideia de fazer esta receita veio depois de ouvir falar do Bolo Coca-Cola. Estive a espiar algumas receitas mas como tinha um resto da bebida energética preparada na Sodastream que queria gastar mudei um pouco a receita.

Para fazer este muffins parti desta receita aqui.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 330ml bebida energética (usei a preparada na Sodastream mas podem usar aquela famosa do "touro")
• 3 chávenas de farinha Branca de Neve (com fermento)
• 2 chávenas de açúcar

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, misturar a bebida energética até dissolver bem. Juntar a farinha e mexer bem. Em velocidade baixa incorporar as claras.

Levar ao forno a 170º por aproximadamente 20 minutos.

Bom apetite!

Arrumação na cozinha

Já falei aqui algumas vezes o quanto detesto o facto de a minha cozinha não ter quase arrumação nenhuma especialmente pelo facto de o meu modesto apartamento também não ter vindo equipado com uma despesa!

Há tempos tinha-vos mostrado aqui a transformação de uma estante expedit em balcão e armário de cozinha.

Acontece que para alguém como eu que adora cozinhar e ter mil e um ingredientes diferentes acompanhados de vários pequenos electrodomésticos a solução estava a revelar-se pequena...

Pois bem... então houve revolução na cozinha e aumentou-se novamente o espaço de arrumação usando mais uma vez as famosas expedit para aumentar o espaço de arrumação!

A foto não mostra muito bem porque como a cozinha é "enorme" fica difícil ter um ângulo que apanhe na totalidade! Mas a explicação é simples! À estante existente foram adicionadas outras 3 mais pequenas. A grande é bege e para fazer uma composição que mantivesse a unidade mas ao mesmo tempo quebrasse um pouco tanto bege que a cozinha tem, comprei duas estantes pretas e uma bege e foram montadas desenquadradas para criar um efeito diferente. Atrás as 4 estantes estão unidas umas às outras com parafusos e chapas metálicas compradas numa loja de materiais para construção.

A parte de baixo continua a ter as caixas Lekman vermelhas para guardar alimentos e pequenos electrodomésticos. Nas de cima tem livros de culinária, latas e latinhas com bolachas e docinhos de pacote, as várias compotas caseiras...

Na parte de cima da estante coloquei uma pequena garrafeira, os tabuleiros (por serem enormes nunca tinha onde os meter), as varias caixas de cereais (inspiração veio da famosa estante de cereais do Seinfeld), dois suportes para latas e também alguns electrodomésticos maiores e que não têm espaço nas "gavetas" Lekman!

Agora a verdade é que eu ainda não estou contente! Sim porque depois de começar a meter tudo no sítio comecei a ver que além de os meus livros ocuparem um espaço bastante considerável... não há espaço para todos! Portanto em breve conto em montar uma estante só e apenas para os livros e revistas de culinária.

O problema é que continua a não haver muito espaço e anda-se a estudar a melhor solução para a questão e o espaço existente.

Portanto contem com actualizações a esta cozinha comprida e estreita mas com falta de arrumação que em breve será a Super Cozinha :D

Waffles Improvisadas

Chamei estas Waffles assim porque queria testar uma receita diferente de waffles para um pequeno-almoço de fim-de-semana mas só a meio da elaboração da receita é que dei conta que a original era salgada! Como cá em casa não se deita comida fora assim se culpas improvisei! E modéstia à parte... ficou boa ;)

Ingredientes:
1 3/4 chávena de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 chávena de açúcar
1/4 colher (chá) de sal
2 ovos
1 3/4 chávena de leite
1/2 chávena de óleo (usei de noz)

Numa tigela, bata levemente os ovos, o leite e o óleo. Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Acrescente à Misture apenas até incorporar.
Coloque na máquina de fazer waffles e deixe cozer bem!
Sirva com compota ou gelado.

Bom apetite!

Mais um Guia Deco-Proteste

Já aqui tinha falado dos Guias Deco-Proteste! Agora que recebi mais um e bem útil cá para casa lembrei-me de falar de novo!

No mês passado então das três opções escolhi o guia Soluções fáceis para limpezas dificeis. Ainda não o li de uma ponta à outra mas pareceu-me que vai ser um bom guia de consultar e em breve deixarei por cá algumas dicas que vi por lá... mas primeiro vou testar a ver se a coisa resulta mesmo!

Dadas todas as vantagens em ser sócio da Deco volto a recomendar que sejam sócios e portanto assinantes das revistas. Aliás a Deco confia tanto na qualidade das suas revistas que oferece dois meses gratuitos a novos assinantes! 

Entretanto já recebi as revistas deste mês (podem ver na foto acima) e já escolhi o próximo guia que quero receber!

Entre estes três que são oferecidos este mês escolhi receber o Tempo para tudo uma vez que é um assunto que me agrada e que no imediato me poderá ajudar mais. Quando chegar digo o que penso do Guia!

Bolo de Fubá no Microondas

É certo que bolos no microondas não ficam iguais aos bolos no forno mas este eu gosto imenso até porque é rápido de fazer e fica com um saborzinho bom!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo (usei óleo de noz)
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher de essência de flor de laranjeira (opcional)
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá (Farinha de Milho)
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Preparação:

Deite o ovo numa taça e bata com o garfo ou batedor de varas. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, a essência e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. 

Usei uma forma de silicone pequena que comprei numa loja DeBorla mas podem fazer num pirex ou mesmo em duas canecas tipo pequeno-almoço. 

Bom apetite!

Agora também no Facebook

De vez em quando recebo alguns convites para adicionar alguém no Facebook. Acontece que acabo por recusar porque gosto que a minha vida privada se mantenha o mais possível privada. Sei que vivemos numa época de informação e essas coisas mas a minha vida é para ficar restrita a um grupo mais ou menos pequeno e não para ser anunciado ao mundo.

Mas compreendo que algumas pessoas gostem de saber o que leio na net ou o que gosto de ouvir... essas coisas e por isso criei uma página no Facebook para o Blog!

Assim, agora podem ficar a saber não só o que se passa aqui como também artigos interessantes sobre culinária, decoração, artesanato e outras coisas que acho interessante partilhar com vocês que me leem há mais ou menos tempo.

Além disso de vez em quando vou lá deixar umas fotos ou temas para abrir apetite sobre o que irá aparecer por cá em breve ;)

Por isso e se gostam do blog e do que por cá se escreve e mostra não deixem de ser fãs no Facebook!

Lembrancinha de Páscoa

Eu sei que já passou mas não foi possível publicar antes. Fica como sugestão para fazerem para o ano ou mesmo agora que mimos vão sempre a tempo de serem oferecidos!

Esta ideia surgiu depois de no ano passado ter visto uma coisa semelhante de uma marca famosa mas o preço doía na alma! Assim ficou uma lembrança muito mais económica mas sobretudo ecológica e criativa!

Para fazer algo assim vão precisar de:

• uma caixa de cartão para ovos (usei uma de 6)
• papel autocolante com decoração a gosto
• ovos de chocolate da marca preferida
• joanhinhas de chocolate (comprei no LIDL)

A forma como se monta parece-me óbvio mas aqui vai a explicação.

Retirem o autocolante da embalagem e colem o papel autocolante escolhido. Colar as joaninhas ao papel autocolante (ou outras decorações escolhidas). Colocar os ovos de chocolate no interior. Fechar e oferecer!

Espero que gostem!

Pão de Brioche

Há muito que queria fazer pão de Brioche sem ser daqueles de farinhas preparadas!
Adorei o resultado e ficou bem mais baratinho e fofinho!

Ingredientes:
150g de leite
3 gemas ligeiramente batidas
1 c. chá sal
50g de margarina
50g de açucar
400g de farinha tipo 65 Espiga
10gr de fermento biológico fresco (também conhecido como fermento padeiro)

Preparação:
Juntar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem apresentada.
Programar a MFP para o programa Pão Doce, cor clara, tamanho 750gr.
Deixar a máquina trabalhar!

Nota: Se não estiver tempo quente pode-se deixar a MFP programada para o pão estar pronto de manhã ;)