Criatividade em Movimento

O calendário diz-me que o Outono já começou mas os dias quentes ainda estão por aí o que me leva a acreditar que a Mãe Natureza não recebeu o ofício que o Outono já tinha chegado.   E por isso há que aproveitar as dádivas da Natureza para fazer uma sobremesa baratinha e saborosa.     Ingredientes (para cada dose individual) 1 iogurte natural (usei de soja da Alpro ) 3 a 4 maracujás roxos   Preparação:   Lavar bem os maracujás. Abrir ao meio e com a ajuda de uma colher colocar a polpa dentro de um copo ou taça. Juntar o iogurte natural. Servir bem frio.       Nota: eu uso iogurtes de soja por ser intolerante à lactose. Podem usar um iogurte comum se assim preferirem.   Bom apetite!  

Esta receita foi apresentada no Workshop de Cozinha Económica que se realizou na DeBorla do Porto.   Uma receita muito fácil de fazer e que fará as delícias de miúdos e graúdos! Experimentem fazer este fim-de-semana.     Ingredientes: milho para pipocas chocolate para culinária Pantagruel (aqui usei o Extra Noir 70% Cacau) Pintarolas     Preparação:   Numa caçarola de vidro com tampa coloque milho para pipocas no fundo até cobrir todo o fundo. O milho usado deve ser o simples e não aqueles pacotes próprios para microondas.     Leve ao microondas tapado em potência máxima por 3 a 4 minutos dependendo do microondas. Deve estar atento ao rebentar das pipocas. Depois de começar a rebentar verifique que quando os "estouros" começarem a espaçar é porque já rebentou a maior parte do milho. Quando começar a espaçar mais que 5 segundos entre cada um deverá terminar para não queimar o resto das pipocas.     Derreta o chocolate no microondas.  Coloque o chocolate Pantagruel Extra N...

Passo aqui hoje para vos deixar uma sobremesa deliciosa, fresca e bem baratinha.     Ingredientes: morangos q.b. physalis q.b. (opcional) iogurte grego q.b. Preparação:   Numa taça coloque os morangos lavados e cortados em quartos. Disponha as physalis a gosto. Preencha com iogurte grego natural (eu prefiro não açucarado). Sirva de imediato.   Nota: Eu comprei esta marca porque tinha um talão de 40% desconto no Minipreço e ficava muito mais barato mas podem comprar outra marca ou doses individuais ;) O que eu gostei mesmo foi o ser uma única embalagem e poupar espaço no frigorífico ;)   Bom Apetite!

Desde criança que adoro arroz doce! Em minha casa nunca vi a minha mãe a fazer. Ela não gosta e mais ninguém gostava a não ser eu e portanto não se fazia. Mas quando chegava esta altura do ano a avó Miquinhas fazia sempre a mais para mim porque sabia que eu adorava!   Há anos que tentava fazer um bom arroz doce sem grande sucesso. Até que testei uma receita do site da Vaqueiro e adorei!     Ingredientes: 5 dl de água sal 2 paus de canela 1 casca de limão 200 g arroz doce Saludães   (1) 1 l de leite 4 gemas 200 g de açúcar 30 g de margarina canela em pó (1) Em alternativa poderão usar arroz carolino mas não fica tão bom.   Preparação:   Leve ao lume um tacho com a água, o sal, os paus de canela e a casca de limão. Quando ferver adicione o arroz e deixe cozer lentamente. Entretanto leve o leite a ferver. Quando água do arroz se tiver evaporado completamente vá adicionando o leite bem quente, a pouco e pouco, e deixe cozer sobre lume brando, mexendo sempre até esgotar o leite. Misture a...

Eu adoro farófias. Acho um doce incrivelmente simples de fazer e óptimo de comer. E quando descobri esta versão da Galinha Maria de fazer as farófias no microondas não resisti a experimentar!   É bem mais simples de fazer porque não temos de cozer as farófias no leite e ficam menos doces o que para mim foi óptimo. E é uma óptima forma de aproveitar as claras que sobram de outras sobremesas e bolos!   Se gostam de farófias, recomendo!     Ingredientes: 4 claras 4 + 5 colheres de açúcar 500 ml de leite 1 colher de sopa de farinha Custard (1) Canela q.b. (1) Se não tiverem farinha Custard em casa substituam pela mesma quantidade de Amido de Milho (maizena) e 2 gemas de ovo.   Preparação:   Bater as claras em castelo bem firme. Ir juntando as 5 colheres de açúcar à medida que se vai batendo. Quando estiverem bem firmes, pôr num prato de sopa, 2 ou 3 colheradas conforme couber, de claras. Levar a cozer 30 seg. na potência máxima do micro-ondas. Colocar as claras numa outra travessa (por...

Se há sobremesa que eu adoro é crepe com gelado! Lembra-me a adolescência e as tardes passadas à beira-mar no ponto de encontro da malta! E então esta sobremesa fez-me voltar a tempos bons...     Ingredientes   Para os crepes: 1 embalagem de preparado para crepes Branca de Neve 500ml de leite à temperatura ambiente 25g de margarina derretida Para o gelado: 1 Lata de Leite Condensado Magro 1 Medida (da lata) de Leite 6  Gemas de ovos 150 g Morangos 2.5dl  Natas Para a decoração: Compota de morango   Preparação   Para os crepes: Preparar de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Para o gelado: Leve ao lume o leite e deixe-o ferver. Numa tigela misture o leite condensado com as gemas e mexa bem. Junte o leite quente em fio, mexendo sempre. Deite a mistura num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer. Logo que comece a querer ferver, retire do lume e deixe arrefecer. Lave os morangos, enxugue-os e retire-lhes o pé. Reduza 100 g a puré e corte os restantes em pedaços pequenos...

Este ano a produção de maracujás azuis lá no quintal da minha mãe foi enorme e eu decidi que iria fazer algumas receitinhas com eles! Esta foi a primeira que testei e adorei!   A receita foi adaptada daqui e recomenda-se.     Ingredientes:     Gelatina de Maracujá 15 maracujás azuis 2 colheres sopa de gelatina em pó   Para a Panna Cota 500ml de leite 1 pacotinho de cuajada 2 colheres de sopa de açucar     Prepraração:   Da Gelatina de Maracujá Abra os maracujás e retire a polpa. Num robot de cozinha ou liquidificador bata bem a polpa para soltar as sementes. Passe por um cuador e junte um pouco de água. Aqueça ligeiramente. Retire do lume. Junte ao sumo de maracujá a gelatina e mexa até dissolver. Deite a gelatina em copinhos individuais. Leve ao frigorífico por 2 horas.   Da Panna Cota Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ...

Quando vi esta receita pela primeira vez no programa Jamie Oliver's 30 minutes meals e achei uma máximo e que tinha de testar. Fui ao site pesquisar a receita completa e fiz cá em casa. Agora tenho é de comprar o livro deste programa porque palpita-me que vou gostar muito :)     Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca (usei do LIDL) Canela em pó q.b. 125g natas frescas 1 ovo 1 colher de chá de extrato de baunilha 5 colheres de sopa de açúcar amarelo 1 laranja Preparação:   Desenrole a folha de massa e deixe ficar em cima do papel vegetal onde vem embalada. Polvilhe com canela em pó, em seguida, enrole a massa em uma forma de rocambole e corte em 8 rodelas. Colocar cada rodela numa forma de queque e usar os polegares para esticar e moldar a massa nos buracos de modo que o fundo seja plano e a massa chegue até o topo. Coloque na parte superior do forno e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos (controle com o relógio), ou até ficar levemente dourado.   Bata ligeitamente com um...

Em primeiro lugar quero agradecer a todos/as que já responderam ao questionário que publiquei ontem! É impressionante como em tão poucas horas tanta gente já respondeu! Obrigada! Falando da receita de hoje, estas waffles foram criadas cá em casa como uma experiência que correu bem!  A ideia era acompanharem um geladinho e fazerem o contraste quente frio mas tenho a dizer que mesmo frias ficaram uma delicia ;) Ingredientes: 2 ovos 80 gr de açúcar 2 colheres (sopa) de óleo Espiga 90 ml de leite 115 gr. de farinha tipo 65 Espiga 50gr de Amido de Milho Espiga 1 colheres (chá) de fermento 2 colher (chá) de essência de canela Preparação: Bate-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada esbranquiçada e cremosa. Depois juntam-se os restante ingredientes e bate-se até ficar homogéneo. Coloca-se duas a três colheres de sopa não muito cheia em cada espaço da máquina e deixa-se cozer por cerca de 5 minutos. Servir com gelado e geleia de fruta. 

Trifle tem nome de sobremesa extremamente requintada... mas é tão fácil de fazer... mas tão fácil que até quem não sabe cozinhar faz um! No fundo a maioria dos trifles são feitos com bolo, natas batidas e fruta. Com mais ou menos variações. O segredo está na imaginação! Este foi feito com algumas coisas que tinha em casa, que sobraram de outros preparativos e que queria gastar para não estragarem! Ingredientes: Scones (sobraram do pequeno-almoço) Polpa de Abacaxi (sobras do sumo natural que fiz na centrifugadora) Natas batidas em chantilly Preparação : Colocar os scones (ou outro bolo que tenham) no fundo do copo ou taça. Por cima colocar a polpa de abacaxi e depois as natas batidas em chantilly. Repetir as camadas por esta ordem até encher o copo ou a taça. Servir frio!

Desde criança que adoro pudim de pão mas agora descobri uma maneira de o fazer de forma rápida e a ficar igualmente delicioso! Ingredientes: 500ml de leite 150gr de pão seco 200gr de açúcar 4 ovos sumo e raspa de 1 limão caramelo q.b.  Preparação: Colocar o pão cortado em pedaços pequenos no leite morno para amolecer. Bater os ovos com o açúcar e o sumo de limão e depois juntar ao leite com o pão. Bater mais um pouco para ajudar a desfazer o pão. Colocar numa forma de silicone um pouco de caramelo no fundo e deitar a massa na forma.  Levar ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos. Quando terminar deixar o pudim no micro-ondas por mais 1 a 2 minutos antes de retirar. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Há algum tempo que andava para fazer esta sobremesa mas desde que descobri que ela é muito fácil de fazer... resolvi que não devia esperar mais! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 ovos Preparação: Separas as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Bata as gemas até formarem uma espécie de mousse fofa. Junte o leite condensado cozido e bata bem para misturar. Juntar as claras em castelo e misturar gentilmente para não perder a leveza. Levar ao frio antes de servir.

Depois do aniversário da minha mãe sobraram imensos kit-kat aqui em casa e tinha de os gastar certo? Bem não obrigatoriamente mas depois de ter visto a adaptação  desta menina resolvi, também, adaptar esta receita cá em casa e saíram um iogurtes deliciosos!   Ingredientes : 800ml de leite 2 iogurtes naturais 150gr de Kit-Kat Preparação : Aquecer o leite de modo a que fique morno mas sem ferver. E caso de dúvida deverá ficar numa temperatura que consigam beber caso contrário poderão matar as bactérias do iogurte. No liquidificador, colocar o leite já morno, os iogurtes e os chocolates partidos em pedaços. Bater um pouco e dividir pelos copinhos da iogurteira. Deixar a repousar por 8 horas e colocar no frigorifico por pelo menos 1 hora antes de comer.  Bom apetite!

Eu adoro farófias. Infelizmente a minha mãe não é fã e por isso lá em casa nunca foi uma sobremesa disponível. A oportunidade de comer umas belas farófias era sempre fora de casa... Mas agora e com a ajuda da minha amiga Libania resolvi experimentar fazer cá em casa.  A receita original podem encontrar aqui . Fiz esta variação porque queria aproveitar umas sobras de claras e improvisei! Ingredientes : 3 claras 3 colheres de sopa de açúcar 1 litro de leite canela em pau q.b. 2 colheres de sopa de farinha custad Preparação : Bata as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes junte-lhe os açúcar, uma colher de cada vez sem parar de bater até obter um merengue. Coloque o leite adoçado a gosto juntamente com a canela para ferver. Quando ferver, retire a película de nata. Coloque colheres de merengue uma a uma no leite para cozer e vá virando de forma a cozerem dos dois lados. Reserve numa taça e repita a operação até terminar o merengue. Com o resto do leite faça um leite creme. Num po...

Fiz esta tarte para uma sobremesa rápida e improvisada. Num feriado sem nada aberto foi a improvisação como que havia em casa que reinou! Ingredientes: uma embalagem de massa quebrada fresca uma embalagem de crème amandine da Vahiné 1 ovo  120ml de leite Compota de Pêra com amendoa (usei caseira ) Preparação: Estender a massa numa tarteira untada com óleo em spray Espiga. Fazer o creme conforme as instruções da embalagem batendo o preparado em pó com o leite e o ovo. Deitar a mistura sobre a massa. Levar a cozer em forno a 180º por 30 minutos. Cobrir com a compota de Pêra com amendoa ou outra a gosto. Deixar arrefecer e servir! Bom apetite!

Dei-lhe este nome por uma razão muito simples! Todas as frutas usadas vêm de hortinhas biológicas! Ingredientes : maracujás maduros (oferta da minha querida Libania ) morangos maduros (do quintal da minha mãe) Physalis para decorar (do quintal da minha mãe) iogurte natural caseiro Preparação : Coloca-se em tacinhas individuais a polpa dos maracujás e no centro alguns morangos cortados em pedaços não muito pequenos. Cobre-se com um pouco de iogurte natural e decora-se com uma physalis! Bom apetite!

Para fazer esta receita eu inspirei-me numa que encontrei no 100% Açúcar ! Mas com algumas alterações... como sempre! Se nunca tentaram fazer... eu recomendo ;-) Ingredientes : - 65g de chocolate negro; - 50g de açúcar; - 65g de farinha (com fermento); - 65g de manteiga; - 1/4 de chávena de leite (uso aquelas medidas standard) - 2 ovos Preparação : Derrete-se a manteiga com o chocolate cortado em pedaços pequenos. Eu usei o micro-ondas mas também pode ser em banho-maria. Batem-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada. Em seguida junta-se o chocolate com a manteiga em fio e a bater sempre e em velocidade rápida para não cozinhar os ovos. Lentamente, junta-se a farinha e em seguida o leite.  Coloca-se numa forma untada. Eu usei forminhas médias de silicone. Pode usar formas de queque ou de bolo grande. Leva-se ao forno a 200º. O tempo de cozimento vai variar com o tamanho. Tenha em conta estes valores aproximados: 8 minutos para tamanho queque 15 minutos para tamanho médio 30 minuto...

Finalmente experimentei a Cuajada que já tinha comprado há algum tempo! E pode-se dizer que o resultado final foi aprovado cá em casa ;-) Ingredientes: 500ml de leite 1 pacotinho de cuajada 2 colheres de sopa de açucar Compota de morango (usei caseira ) Preparação: Retire um pouco do leite para uma taça e dissolva muito bem o preparado da cuajada. Junte o açucar. Colocar o restante leite ao lume e quando ferver juntar o preparado e mexer sempre até que volte a ferver. Retirar alguns segundos do lume sem nunca deixar de mexer e voltar a colocar até ferver mais uma vez.  Retirar do lume e coloque em formas individuais (usei de silicone) durante pelo menos 4 horas.  Servir com compota de morango ou outra a gosto.

Eu adoro chocolate e por sorte... o meu namorado também! Por isso este feriadozinho a sobremesa cá em casa foi isso mesmo Fondue de Chocolate! Acontece que eu não gosto das receitas tradicionais. Primeiro porque as acho muito doces e para mim chocolate não é demasiado doce, aliás quanto mais amargo melhor! Segundo porque achei demasiado liquidas todas as que testei. Então um dia resolvi experimentar fazer de maneira diferente e parece que resultou! Então partilho a receita ;-) Ingredientes: 1 pacote de natas para culinária 1 tablete de chocolate de culinária Preparação: Colocar as natas e o chocolate partido em bocados numa taça e levar ao microondas por um minuto. Retirar e mexer bem para possibilitar a integração do chocolate. No microondas o chocolate derrete de dentro para fora por isso é preciso ter cuidado para não o queimar e incorporar nas natas. Voltar a aquecer no microondas por mais um minuto. Retirar e mexer até obter uma consistência homogénea e cremosa. Se necessário aque...

Este Domingo resolvi fazer uma sobremesa um bocadinho diferente e para quem já estiver preocupado com as calorias descanse que sendo esta sobremesa totalmente caseira até nem tem assim tantas calorias apesar de ser muito deliciosa e rápida de fazer. Ingredientes : Bolacha maria q.b. Cream Cheese q.b (usei caseiro ) Compota de morango q.b. (usei caseira feita na MFP ) Morangos para decorar Prepraração : Colocar bolacha maria esmigalhada no fundo de tacinhas individuais e cobrir com o cream cheese. Depois cobrir tudo com compota de morango e no fim decorar com um morango. Nota : Ao fazer o cream cheese não usei sal porque o queria usar nesta sobremesa e não quis uma coisa salgada. Gostei muito do resultado final e posso dizer que sem sal não fica mal de todo mas sou suspeita para falar ;-)