Queques de Cenoura

Esta é uma receita que a minha mãe faz há muitos anos. Começou por ser quadrados de cenoura passou a bolo dos grandes e agora eu costumo fazer em tamanho de queques... apenas porque sim ;-)

Queques de cenoura (by Orquidea)


Ingredientes:
500gr de cenoura ralada
4 ovos
300gr de açúcar (podem reduzir para as 200gr se gostarem de algo menos doce ;-)
200gr de farinha
Canela em pó q.b.

Preparação:
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a cenoura ralada. Juntar a farinha e a canela a gosto.
Envolver delicadamente as claras batidas em castelo.
Distribuir por forminhas de queque.

Nota: Também podem fazer bolo "inteiro" em forma com ou sem chaminé ou ainda colocar num tabuleiro e depois cortar aos quadrados.

Fica muito bom garanto! E ao contrário de outras receitas que vejo não leva óleo por isso é menos calórico!

Ahhh eu costumo ralar a cenoura no robot de cozinha por isso os pedaços ficam maiores mas eu gosto assim! Fica mais crocante ;-)

Bom apetite!

Comments

  1. tavares20 July 2010 at 00:25

    Têm um apecto óptimo.
    Bjs

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  2. Orquídea20 July 2010 at 00:27

    Obrigada!

    ReplyDelete
  3. Carla Oliveira20 July 2010 at 00:29

    Ficaram lindos.
    Beijinhos

    ReplyDelete
  4. Orquídea20 July 2010 at 00:30

    Obrigada!

    ReplyDelete
  5. Sónia Paula20 July 2010 at 00:54

    Hummm devem ser maravilhosos...
    BJCAS

    ReplyDelete
  6. Orquídea20 July 2010 at 01:13

    Experimenta ;-)

    ReplyDelete
  7. Catarina Henriques20 July 2010 at 02:00

    estão tão bonitos!!!
    Adoro queques de cenoura!

    ReplyDelete
  8. Luna20 July 2010 at 05:43

    Ai que saudades que tenho de comer queques e queijadas de cenoura... é engraçado como os bolos de courgete me fazem impressão, mas os de cenoura não... manias!!!! :) beijinhos

    ReplyDelete
  9. Orquídea20 July 2010 at 05:47

    Catarina eu também adoro!!

    Luna tem graça que de courgete nunca fiz... mas vou experimentar ;-)

    Beijos

    ReplyDelete

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