Legumes Gratinados

Há tempos falei aqui da iniciativa Segundas-feiras sem carne mas por falta de tempo deixei o projecto um bocadinho de lado mas hoje estou a retomá-lo! Esta receita pode ser feita como acompanhamento mas acreditem que se a fizerem para o jantar de logo e comerem apenas isto ficarão muito bem!


 


 



 


Inspiração deste livro.


 


Ingredientes:




  • 1 couve-flor



  • 1 broculo grande



  • 200gr de cogumelos laminados frescos



  • 200ml de natas vegetais



  • Queijo ralado q.b.



  • tempero a gosto (usei mistura de 5 pimentas moída na hora e noz moscada)*



  • Óleo em spray Espiga



(*) Eu não uso sal porque acho que o queijo já tem bastante mas faça ao gosto da sua família


 


Preparação:


 


Lavar muito bem os legumes em água com uma colher de sopo de vinagre. Partir a couve-flor e o broculo em pedaços mais pequenos (eu divido por cada uma das "flores").


 


Colocar todos os numa assadeira untada com óleo em spray Espiga. Cobrir com as natas e temperar a gosto. Mexer bem para misturar os temperos. Cobrir com o queijo ralado a gosto.


 


Levar ao forno pré-aquecido a 160º por 15 minutos. Se não dourar, colocar na função grill por mais 5 minutos.


 


Servir de imediato.


 



 


Bom apetite!

Comments

  1. lucy13 February 2012 at 05:18

    Está com um aspeto maravilhoso !! Vou experimentar....Bjs

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