Vinho Quente com Especiarias

Esta é uma receita tradicional alemã. O nome na língua original é Glühwine.

Tive o primeiro contacto com esta receita quando começcei a estudar alemão. No inverno esta receita é optima para aquecer o corpo.

E quebra a monotonia.

 

Receita adaptada daqui.

 

 

Ingredientes:

• 8 sementes de cardamomo


• 4 estrelas de anis


• 1 pau de canela


• 1 colher de chá de erva doce


• 1 colher de chá de noz-moscada


• 1 litro de vinho tinto seco


• casca de 1 laranja (sem a parte branca)
  


• 200gr açúcar amarelo

 

Preparação:

 

Coloque todos os ingredientes num tacho e mexa bem para ajudar a dissolver o açúcar.
Leve ao lume alto durante 5 minutos mexendo sempre até dissolver completamente o açúcar.

 

Reduza o lume para o mínimo e tape o tacho. Deixe por cerca de 10 minutos.

 

Coe tudo e sirva quente em copos ou canecas.

 

 

Bom apeteite!