Criatividade em Movimento

Há algum tempo que andava para fazer esta sobremesa mas desde que descobri que ela é muito fácil de fazer... resolvi que não devia esperar mais! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 6 ovos Preparação: Separas as claras das gemas. Bater as claras em castelo e reservar. Bata as gemas até formarem uma espécie de mousse fofa. Junte o leite condensado cozido e bata bem para misturar. Juntar as claras em castelo e misturar gentilmente para não perder a leveza. Levar ao frio antes de servir.

Finalmente consigo ter algum tempo. O semestre lectivo está quase terminado e correndo tudo bem falta-me apenas um exame por fazer mas o tempo já começa a ser um pouco mais livre. E volto com uma boa notícia! Hoje a receita do dia do site kitchenet é minha! Como devem calcular fiquei contente com este destaque! É sempre bom saber que outros gostam do que fazemos! A receita da Pannacota completa podem encontrar aqui . A partir de amanhã vou começar a colocar as minhas andanças aqui no blogue em dia. Sim porque apesar de estar ausente da escrita não deixei de cozinhar ;)

Quero agradecer todos os e-mails que tenho recebido para perguntar se está tudo bem. Voltei a trabalhar (felizmente) e na faculdade estou em final de semestre o que se traduz em muitos testes e trabalhos para entregar e apresentar. Peço desculpa pela ausência mas prometo voltar em breve. Com as "férias" de final de semestre vou conseguir organizar melhor tudo o que tenho pendente. Beijo a todas

Fiz estes cupcakes para uma festa entre amigos na última passagem de ano. O nome com que os baptizei tem a ver com o facto de ter usado flocos de neve feitos de pasta americana na decoração mas também por ter usado a receita do bolo de chocolate da minha querida Pinguim ! Ingredientes Massa 200 gr de chocolate de culinária 200 gr de açucar 200 gr de farinha para bolos 200 gr de manteiga 4 ovos Cobertura 1 pacote de mousse de limão instantânea 200ml de água Decoração flocos de neve em pasta americana Preparação Derreter em banho-maria a manteiga, juntamente com o chocolate. Bater muito bem o açúcar com os ovos inteiros. Em seguida acrescentar o chocolate já derretido, sem parar de bater. Por fim, juntar, pouco a pouco, a farinha batendo sempre. Cozer em forno pré-aquecido a 200º de forma por cerca de 25 a 30 minutos de forma a que o interior fique ligeiramente cru e húmido. Preparar a mousse como indica na embalagem. Deixar repousar um pouco no frio para ganhar consistência. Colocar a...

Os últimos dias têm sido muito confusos com muita coisa para fazer, amigos para visitar, trabalhos da faculdade para terminar... Mas não podia deixar de vir desejar que entrem com o pé direito no novo ano. Que lutem por todos os vossos objectivos pois a concretização dos sonhos só depende de nós.  O meu 2011 promete começar muito ocupado com novos projectos pessoais, muitos testes e trabalhos para apresentar na faculdade mas sobretudo o desejo enorme de evoluir profissionalmente. Fica aqui a promessa que não me esquecerei deste cantinho e farei de tudo para estar o mais presente possível aqui e nos vossos cantinhos também sempre que conseguir.  Desejo a todos um excelente 2011 e que tudo corra pelo melhor. Obrigada por me acompanharem neste ano turbulento que foi 2010 e venha o novo ano que este já está fora de validade ;) Felicidades!

Esta receita foi-me dada pela minha amiga RosArtes e eu adaptei um bocadinho porque não tenho bimby e não tinha um dos ingredientes! Ingredientes: 100gr de açúcar 180gr de margarina 175gr de farinha  75 gr de farinha de alfarroba 1 c. sobremesa de fermento  75 gr de miolo de avelã moído (comprei no Lidl)  1 ovo 1 pitada de sal Preparação: Juntar todos os ingredientes e misturar com as varas de amassar da batedeira. Deitar no dispára-biscoitos e disparar para um tapete de silicone e levar a forno pré aquecido a 180º por cerca de 10 minutos. Nota: Eu ainda não me habituei ao dispara-biscoitos e apesar dos primeiros sairem bonitinhos depois deixam de sair bem. Se alguém tiver dicas eu agradeço.

Quando recebi a minha prendinha gourmet comecei logo a pensar em como usá-la. Bem ainda não tive oportunidade de fazer uma grande refeição gourmet mas já testei alguns dos produtos! Ingredientes: Alheiras de Mirandela Alho líquido em Spray Creme balsâmico de laranja e gengibre Massa colorida de Inverno Preparação: Coloca num tabuleiro de ir ao forno uma folha de papel de alumínio e em cima as alheiras furadas com um garfo em vários pontos. Isto evitará que "rebentem"! Tempera com o alho em spray. Se não tiveres podes saltar este passo e assar sem tempero. Entretanto coze a massa em água com um pouco de sal. Escorre e coloca nos pratos juntamente com a alheira já assada. Decora com o Creme balsâmico de laranja e gengibre. Bom apetite!