Waffles de canela

Em primeiro lugar quero agradecer a todos/as que já responderam ao questionário que publiquei ontem! É impressionante como em tão poucas horas tanta gente já respondeu! Obrigada!

Falando da receita de hoje, estas waffles foram criadas cá em casa como uma experiência que correu bem!  A ideia era acompanharem um geladinho e fazerem o contraste quente frio mas tenho a dizer que mesmo frias ficaram uma delicia ;)

Ingredientes:

• 2 ovos
• 80 gr de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo Espiga
• 90 ml de leite
• 115 gr. de farinha tipo 65 Espiga
• 50gr de Amido de Milho Espiga
• 1 colheres (chá) de fermento
• 2 colher (chá) de essência de canela

Preparação:

Bate-se os ovos com o açúcar até formar uma gemada esbranquiçada e cremosa. Depois juntam-se os restante ingredientes e bate-se até ficar homogéneo. Coloca-se duas a três colheres de sopa não muito cheia em cada espaço da máquina e deixa-se cozer por cerca de 5 minutos.

Servir com gelado e geleia de fruta.