Queques de framboesa

No pequenino terreno que a minha mãe tem temos um pouquinho de tudo que é bom e em produção biológica! As framboesas são uma das produções e têm crescido de ano para ano e ainda bem! Aproveitei algumas para fazer estes queques diferentes.


 


 



 


Inspiração daqui.


 


Ingredientes:



  • 120 g de manteiga derretida

  • 150 g de açúcar

  • 1 colher de chá de essencia de baunilha (usei caseira)

  • 4 ovos

  • 260 g de farinha com fermento Branca de Neve

  • 1 ¼ colher de chá de canela em pó

  • 125 g de iogurte grego natural

  • 220 g de framboesas frescas


 


Preparação:


 


Lave as framboesas em água corrente. Deixar escorrer bem a água e secar com um pano. Reservar.


 


Pré-aqueça o forno a 180º C.


Bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte a essência e a manteiga derretida (mas não muito quente) em fio e misture bem. Adicione a farinha juntamente com a canela aos poucos e bata lentamente. Adicione o iogurte grego e bata até ficar homogéneo. Divida a massa por forminhas de queque de forma a não encher até cima. Divida as framboesas pelas forminhas. Para um tamnho normal de queque coloque 3 ou 4 framboesas conforme o tamanho.


Leve a cozer por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito para certificar que está cozido.


Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

Comments

  1. Lúcia11 February 2012 at 09:27


    olá,
    têm óptimo aspecto, apetece roubar um!!A receita deu para quantos queques?
    Bom fim de semana.
    bj

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    Replies
    1. criatividade-em-movimento12 February 2012 at 03:59

      Olá!
      É um bocadinho dificil de dizer porque eu não fiz só queques com esta receita e usei outros formatos de forma :)
      Mas calculo que devam dar uns 20 queques mais ou menos.
      Bjs

      Delete
    2. Lúcia12 February 2012 at 10:54


      ok, obrigada!
      bj

      Delete
  2. Akuma Kanji11 February 2012 at 18:46

    Não usaste a essência de baunilha? Gostava de saber qual o resultado obtido com a essência caseira :)

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    Replies
    1. criatividade-em-movimento12 February 2012 at 03:57

      O resultado obtido é o mesmo que com a essência de compra. A essência só entra para "perfumar" a receita. É uma quantidade tão mínima que não altera a textura.

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    2. Akuma Kanji14 February 2012 at 11:54


      Obrigado! Estava curiosa ;)

      Delete
  3. Akuma Kanji11 February 2012 at 18:50

    Só agora reparei que, além de não mencionares a essencia no processo da receita, também não mencionas a manteiga nem a canela...

    ReplyDelete
    Replies
    1. criatividade-em-movimento12 February 2012 at 03:55

      Já alterei a receita! É o que dá estar sempre a ser interrompida enquanto estou a escrever :(
      Mas já está direitinho!

      Delete
  4. Pinguim12 February 2012 at 18:09

    Tens de experimentar esta:
    http://aculinariadapinguim.blogspot.com/2012/02/bolo-de-framboesas.html (http://aculinariadapinguim.blogspot.com/2012/02/bolo-de-framboesas.html)


    A massa do bolo fica mesmo fofinha.


    :)

    ReplyDelete
  5. carla catarino16 February 2012 at 03:23

    ola orquidea venho agradecer a sua ajuda ao divulgar quais os sites e revistas onde podemos encontrar os vales de desconto ,a esta altura toda a ajuda é bem vinda .beijinhos

    ReplyDelete
  6. Sara29 February 2012 at 15:54

    Olá Orquídea!
    Os queques têm óptimo aspecto. Como sou fã dos frutos vermelhos, fiquei com água na boca.
    Hei-de experimentar e depois logo digo como correu!

    xxx
    Sara

    ReplyDelete

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